¿Qué solamente el desayuno es la comida más importante del día? No caigas en este error, por favor. Aunque el desayuno es una fuente muy importante de energía, debes siempre tener en mente que no es la única comida importante. Tanto el almuerzo como la cena aportan bienestar a tu cuerpo y serán indispensables para que mantengas una dieta balanceada y nutritiva. Con la intención de darle a una de estas comidas la importancia que se merece, en Dame un Consejo te traemos las mejores recetas saludables para cenar.
Comer algo por la noche, así sea una porción pequeña, traerá incontables beneficios para tu salud física y mental. Las recetas saludables para cenar serán la fuente fundamental de nutrientes y glucosa que nuestro organismo requiere mientras duerme. Si decimos no cenar, nuestro cuerpo tomará lo anterior de otras fuentes, como los músculos, generando a largo plazo problemas de salud.
Además de esto, y rompiendo con el mito de que no cenar nos hará bajar de peso, cuando no nos alimentamos bien en la noche acumulamos mucha más grasa de la que acumularíamos si comemos, aparte de obligar a nuestro estómago a trabajar sin alimentos. Como sabrás, todo lo anterior daña lentamente tu cuerpo y evita que te sientas plenamente bien.
La solución es simple: cena, pero cena saludable. Continúa leyendo para aprender cómo.
Logra un cuerpo feliz con estas deliciosas recetas saludables para cenar
1. Espárragos con vinagre balsámico
Los espárragos siempre han sido uno de los alimentos más deliciosos y apetecidos, especialmente por sus propiedades saludables, entre las cuales podemos encontrar el mejoramiento de la circulación sanguínea y la desaparición del estreñimiento. No esperemos más para probar esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Espárragos (la porción que desees)
- 1 diente de ajo (picado para liberar el sabor)
- ¼ de taza de reducción de vinagre balsámico.
- ¼ de taza de aceite de oliva.
Preparación
1. Lava muy bien los espárragos con agua fría.
2. Una hora antes de comer, alista una bolsa sellable y en ella deja marinando los espárragos con el resto de los ingredientes.
3. Los espárragos saben delicioso preparados a la parrilla, así que pon un pequeño sartén o parrilla a calentar y asa tus espárragos.
4. Sirve con un poco de sal.
2. Ensalada mediterránea con pasta
No creo que la pasta deje de ser en algún momento una comida tan apetecida y deliciosa. Ella es un alimento muy versátil, que se deja combinar fácilmente y se puede servir al clima o caliente. Es por esa razón que será la protagonista de esta integrante de la lista de recetas saludables y rápidas para cenar.
Ingredientes
- 2 tazas de pasta penne
- 10 hojas de albahaca fresca.
- 3 cucharadas de pimiento rojo picado.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- ¾ tazas de cubos de queso feta.
- ½ taza de aceituna negra.
Preparación
1. Lava los ingredientes que sean necesarios, como la aceituna y la albahaca.
2. Pica el queso y la aceituna negra.
3. En una olla con agua hirviendo, cocina la pasta penne por al menos 20 minutos hasta que esté al dente.
4. Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
5. Sírvela con un poco de sal y pimienta.
3. Pescado con quinua y verduras
Continuando con nuestra lista de recetas saludables para cenar, lleva un alimento sabroso y llenador: el pescado y —como no te puedes quedar en lo de siempre — te invitamos a sorprenderte con el maravilloso toque que entrega la quinua a las preparaciones, ¿estás listo?
Ingredientes
- 1 taza de
- 1 ¼ taza de caldo de pollo.
- 1 filete de pescado o los que sean necesarios.
- 2 dientes de ajo picados.
- ½ cebolla picada.
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 de taza de perejil picado.
- 2 limones amarillos.
- Rúcala
Preparación
1. Antes que nada, lava bien tus ingredientes.
2. Pica todo aquello alimento que sea necesario, como el ajo, la cebolla y el perejil.
3. Enjuaga la quinua con agua limpia y ponla a cocinar en el caldo de pollo. Cuando el caldo hierva, baja el fuego y espera 15 minutos. Remueve.
4. Sofríe el ajo con el pimiento, la cebolla y el perejil en dos cucharadas de aceite de oliva. No olvides agregarle sal y pimienta.
5. Marina el pescado con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
6. Asa el pescado en el aceite restante, agrégalo a la mezcla anterior y sirve con la quinua.
4. Aguacates rellenos de atún y pimentón
Aunque no es recomendable comer aguacate diariamente, este alimento es supremamente útil para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Es un alimento ligero, fresco y delicioso que hará de tus recetas saludables para cenar las más exquisitas.
Ingredientes
- 2 aguacates.
- 150 gr de atún.
- ½ cebolla blanca.
- Cilantro
- Un pimentón.
- 1 huevo.
- 100 ml de mayonesa.
- Limón.
- Sal.
Preparación
- Pon a hervir el huevo durante 15 – 20 minutos, hasta que esté duro. Espera hasta que enfríe para pelarlo y cortarlo a trozos.
- Abre la lata de atún y desecha el aceite. Espera a que quede completamente seco.
- Pica la cebolla, el cilantro y el pimentón en trozos pequeños.
- Mezcla el picado anterior con el atún y agrega la sal, el limón y la mayonesa. Revuelve bien.
- Corta el aguacate en dos, quita la pulpa y, con ayuda de una cuchara, has espacio para el relleno.
- Sirve los aguacates y cómelos fríos.
5. Espinacas guisadas con jamón y frutos secos
Para concluir con las recetas saludables para cenar, no nos deben faltar las espinacas. La espinaca es un vegetal rico en nutrientes, fibra y proteínas. Además, son fuente de vitamina A y B. Este es un plato agradable y sencillo de preparar.
Ingredientes
- 1 kg de espinacas.
- 3 dientes de ajo.
- 100 gr de jamón.
- Frutos secos (nueces, almendras, entre otros)
- Sal y pimienta.
- 1 cucharadita de nuez moscada.
- 50 gr de queso rallado.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 huevos.
Preparación
- Lava muy bien la espinaca, con agua fría y varias veces. Si lo deseas puedes comprar la espinaca ya envasada, la cual viene limpia.
- En una olla, agrega agua, una pizca de sal y la espinaca. Al momento de hervir, espera otros tres minutos y retírala.
- Pica el ajo y el jamón.
- Sofríe el ajo con aceite de oliva. Añade el jamón y deja que se cueza.
- Añade la espinaca y agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Agrega los huevos y déjalos cuajar.
- Incorpora el queso rallado y revuelve bien.
- Pica los frutos secos y agrégalos a la preparación.
- Sirve y disfruta.
Hemos llegado al final de nuestro artículo. Esperamos que estas recetas saludables para cenar sean de todo tu agrado y te animes a probar una cada noche. Te aseguramos que se convertirán en tus platillos preferidos.
Te invitamos a que nos dejes tus opiniones en la sección de comentarios y continúes acompañándonos en nuestros próximos artículos. ¡Hasta pronto!
