Como cocinar salmon

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Si desea un plato principal fácil y elegante, no se pone mucho mejor que los filetes de salmón asados. Puede ser una cita nocturna a mitad de semana, una comida al aire libre con amigos o una cena con los suegros: el salmón se levantará para cualquier ocasión.

Hoy te mostramos la forma más fácil y sencilla de cocinar salmón en el horno. Es el tipo de receta que debes tener en tu bolsillo trasero (aunque no es una receta para nada). Hazlo una vez y nunca más te preguntarás qué hacer con el salmón.

Salmón al horno rápido y fácil

La clave del buen salmón no es pensar demasiado. Hoy, lo único que hacemos es frotar los filetes con un poco de aceite y espolvorearlos con sal y pimienta antes de ponerlos en el horno. Incluso gruesos filetes de salmón se cocinarán muy rápido, así que no te alejes demasiado del horno. Apunte de cuatro a seis minutos por cada media pulgada de grosor. Como la mayoría de los filetes tienen aproximadamente una pulgada de grosor en la parte más gruesa, comience a revisar alrededor de ocho minutos. Cuando el pez comienza a escamar fácilmente con un tenedor y la carne se ve opaca, ¡es hora de cenar!

Como con cualquier pez, compre el mejor salmón que pueda encontrar y pagar. El salmón es excelente con solo unas pizcas de hierbas frescas y una rodaja de limón apretujada sobre la parte superior mientras caminas hacia la mesa. Si le apetece algo con un poco más de dinamismo, intente servirlo con un poco de pesto o una cucharada de gremolata italiana.

¿Cuál es tu forma favorita de servir salmón?

-Salmón al horno con hierbas y limón
-Salmón glaseado con mostaza
-Simple salmón Teriyaki
-Salmón en costra de pacana con rampas y papas moradas
-Salmón y cuscús rápidos con vinagreta de cilantro

Cómo cocinar los filetes de salmón perfectos

Caliente el horno a 425 ° F con un estante colocado en el medio. Cubra una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pat el salmón seco con una toalla de papel.
Caliente el horno a 425 ° F con un estante colocado en el medio. Cubra una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pat el salmón seco con una toalla de papel.
Rocíe un poco de aceite sobre la parte superior de cada salmón, lo suficiente para cubrir el salmón, y frótelo sobre el salmón con los dedos o con un cepillo para pasteles.
Espolvoree el salmón generosamente con sal y pimienta.
Coloque el salmón en la fuente para hornear, con la piel hacia abajo. Transfiere al horno.
El tiempo de tostado depende del grosor de su salmón, según lo determinado por la parte más gruesa del filete de salmón. Por cada media pulgada de salmón, tueste de 4 a 6 minutos: 4 minutos le darán salmón que todavía es un toque raro; 6 minutos lo cocinarán a fondo. También puedes verificar el punto de cocción de tu salmón con un tenedor. Cuando el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, está listo.

Cómo cocinar salmón en el horno

Cómo cocinar salmón en el horno

Que necesitas
Ingredientes

Filetes de salmón con piel de 1 a 3 libras (8 onzas por persona)
Aceite de oliva
sal
Pimienta
Cuñas de limón, para servir
Equipo
Bandeja de asar u hornear
Papel de aluminio

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F: caliente el horno a 425 ° F con un estante colocado en el medio. Cubra una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Seque el salmón en seco: seque el salmón con una toalla de papel.

Frote el salmón con aceite, sal y pimienta: rocíe un poco de aceite sobre la parte superior de cada salmón, lo suficiente para cubrir el salmón, y frótelo sobre el salmón con los dedos o con un pincel de pastelería. Espolvoree el salmón generosamente con sal y pimienta.

Coloque el salmón en la bandeja de asar: coloque el salmón en la fuente de asar, con la piel hacia abajo. Transfiere al horno.

Asar durante 4 a 6 minutos por pulgada de espesor de media pulgada de salmón: el tiempo de tostado depende del grosor de su salmón, según lo determinado por la parte más gruesa del filete de salmón. Por cada media pulgada de salmón, tueste de 4 a 6 minutos: 4 minutos le darán salmón que todavía es un toque raro; 6 minutos lo cocinarán a fondo.

El salmón se hace cuando se desmenuza fácilmente: también se puede controlar la cocción de su salmón con un tenedor. Cuando el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, está listo. Si lo desea, puede usar un termómetro de lectura instantánea para verificar que el pescado esté cocido. El USDA recomienda una temperatura interna mínima de 145 ° F, que se debe medir en la parte más gruesa del filete.

Sirva inmediatamente: disfrute su salmón inmediatamente. Las sobras se mantendrán refrigeradas durante aproximadamente 5 días y pueden recalentarse suavemente en el microondas o en frío.

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