Como saber si un huevo esta en buen estado

0
174
Como saber si un huevo esta en buen estado

Casi todo el mundo se ha enfrentado a este enigma: uno busca en la nevera un huevo, pero no puede recordar cuánto tiempo han estado sentados allí.

Es cierto que con el tiempo, la calidad de un huevo comienza a disminuir a medida que el bolsillo interior de aire se hace más grande y los blancos se vuelven más delgados. Sin embargo, un huevo solo «sale mal» cuando comienza a descomponerse debido a bacterias o moho.

De hecho, tus huevos pueden ser perfectamente buenos para comer durante muchas más semanas.

En caso de duda, hay varios métodos que puede utilizar para determinar si sus huevos son buenos o malos. Aquí está el top cinco.

1. Verifique la fecha de caducidad

Una de las formas más sencillas de saber si sus huevos aún son buenos es verificar la fecha en el envase. Pero si arrojas tus huevos refrigerados apenas llega esta fecha, podrías estar desperdiciando huevos perfectamente buenos.

En los EE. UU., Los huevos pueden etiquetarse con una fecha de vencimiento o «vencimiento», según el estado en el que viva, para informarle si sus huevos aún están frescos.

Una fecha de «venta antes de» indica cuánto tiempo una tienda debe ofrecer huevos para la venta, no más de 30 días después del empaque, pero no necesariamente que los huevos se hayan dañado.

Una fecha de vencimiento, por otro lado, marca la fecha después de la cual los huevos se consideran menos que frescos.

Si ninguna de estas etiquetas está presente, hay otra fecha que puede buscar para saber qué tan frescos son sus huevos.

Los huevos que han sido calificados por el USDA deben mostrar la «fecha del paquete» en el cartón, que es el día en que los huevos fueron clasificados, lavados y empacados. Pero puede que no lo reconozca si no sabe qué buscar.

La «fecha del paquete» se imprime como una fecha juliana, lo que significa que cada día del año está representado por un número cronológico correspondiente. Por lo tanto, el 1 de enero se escribe como 001 y el 31 de diciembre como 365.

Si sus huevos todavía están dentro de la fecha de caducidad o «vencen» en la caja, o dentro de los 21-30 días posteriores a la «fecha del paquete», puede estar seguro de que todavía están frescos.

Y a pesar de que la calidad de un huevo puede comenzar a disminuir después de cierta fecha, aún así es bueno comer durante varias semanas, especialmente si ha sido refrigerado, lo que preserva la calidad y previene el crecimiento bacteriano.

Sin embargo, si sus huevos son más allá de la fecha impresa en la caja de cartón, es posible que necesite usar otro método para saber si el huevo es bueno o malo.

2. Llevar a cabo una prueba de Sniff

La prueba de olfateo es el método más antiguo, simple y confiable para saber si un huevo se ha dañado.

Si descubre que sus huevos ya pasaron su fecha de caducidad o vencimiento, puede decir si todavía son buenos con un simple olfato.

Los huevos que han salido mal emitirán un olor inconfundible, independientemente de si están crudos o cocinados.

Si aún no puede decir mientras el huevo está en la cáscara, agriete el huevo en un plato limpio o en un tazón y escúrralo.

Si huele algo, arroje el huevo y lave el tazón o plato con agua caliente y jabón antes de volver a usarlo.

Si las cosas huelen bien, lo que significa que no huele nada, esa es una buena señal de que el huevo todavía es seguro de usar.

Oler un huevo crudo o cocido es una manera simple pero confiable de saber si un huevo se ha dañado.

3. Complete una inspección visual

Además de tu nariz, tus ojos son una herramienta valiosa para saber si un huevo es bueno o malo.

Mientras el huevo todavía está en su caparazón, verifique que el caparazón no esté rajado, viscoso o pulverulento.

Las vellosidades o grietas pueden indicar la presencia de bacterias, mientras que una apariencia polvorienta en el caparazón puede indicar moho.

Si el caparazón parece estar seco y sin daños, agriete el huevo en un tazón o plato blanco y limpio antes de usarlo. Busque cualquier decoloración rosa, azul, verde o negra en la yema o los blancos, ya que esto puede indicar un crecimiento bacteriano.

Si nota algún signo de decoloración, arroje el huevo y lave el recipiente con agua caliente y jabón antes de probar un huevo nuevo.

También puede verificar si los blancos o la yema del huevo están mocosos. Esto es una indicación de que el huevo es viejo y que la calidad ha disminuido. Pero esto no necesariamente significa que ha ido mal, y todavía puede estar perfectamente bien de usar.

Además de oler un huevo, revise su caparazón en busca de signos de bacterias y moho. Inspeccionar los blancos y la yema para detectar la decoloración también es una buena estrategia.

4. Realice una prueba de flotación

Realice una prueba de flotación

La prueba de flotación es uno de los métodos más populares para verificar si un huevo es bueno o malo.

Este es también un método común para determinar la edad de un óvulo fertilizado que se está convirtiendo en un pollo (5, 6).

Funciona igual de bien para juzgar si un huevo de mesa no fertilizado es fresco o no.

Para realizar la prueba de flotación, coloque suavemente el huevo en un recipiente o cubo de agua. Si el huevo se hunde, está fresco. Si se inclina hacia arriba o incluso flota, es viejo.

Temas interesantes :

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here